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時事分享
近年來食安問題不斷，許多平日就仰賴外食的父母，開始關心起吃進嘴巴的食物安不安全，這個不敢吃、那個不能吃。只是除了外在的食安議題之外，有時過度偏重少數幾種食物，而忽略了孩子本身的營養攝取需求與飲食習慣，才是影響孩子智能認知發展與健康的重要因素！
寶寶的腦部及各器官的發育，不僅在胎兒時期就受到媽媽營養攝取與環境刺激所影響，出生後到3歲前，更是發育的黃金時期。竹仁婦幼診所小兒科施純宏醫師提到，寶寶從出生到三歲以前，各器官與神經細胞開始活化連結，並且發展統合能力，逐步建構未來學習力的基礎，因此，這段黃金發展期間，千萬不要讓飲食影響了寶寶的發展，尤其是關鍵的三大學習因子：葉黃素、DHA與膽素，都需要依賴從飲食中攝取，爸爸媽媽要確保寶寶獲得足夠且均?的營養，才能讓寶寶有更好的學習力。
施純宏醫師指出，以寶寶視力為例，0到1歲是寶寶視覺器官與視網膜細胞發展的關鍵時刻。剛出生的寶寶視網膜黃斑部尚未完全發育，大約要到4個月大左右才大致完成。在這段期間，應補充足夠的營養，其中葉黃素就好比寶寶的「隱形太陽眼鏡」，會大量存在於視網膜黃斑部，尤其現代生活中，充滿了3C科技產品，葉黃素能夠有助保護嬰幼兒視網膜免受藍光傷害，讓視網膜細胞可以健全發展。寶寶的學習過程中，約有 80% 的學習是透過視覺完成，因此飲食中攝取充足的葉黃素，保護寶寶的視力發展，更能提高未來學習力。
▲施純宏醫師表示，寶寶腦部發育從懷孕後期開始快速成長，一直到3歲是最重要的黃金期，之後腦細胞與神經細胞數量就大致固定了。（圖／資料照片）
除了葉黃素外，許多醫學研究報告也顯示，攝取高含量DHA的寶寶，語言能力、視覺敏銳性與智商發展健全性，往往比攝取不足者表現更好。這是因為DHA可促進腦細胞活化增生，特別是在視神經部分與大腦灰質部分的成分特別高，對於寶寶的感官發展與統合能力，具有重要的關鍵協助作用。
另一個重要的學習因子是「膽素」，是重要神經傳導物質的先質，與體內訊息傳遞有關，也是維持細胞膜結構完整性的重要成分，參與人體內肌肉的控制、腦部記憶等功能，對於幫助寶寶初期發展感官與認知的統合相當重要。
美國北卡羅來納大學營養研究所的Dr. Cheatham教授也在近期的研究中發表，寶寶成長的過程中，同時攝取高含量的葉黃素與膽素，寶寶腦中的反應力會較快。同時攝取高含量的DHA與膽素，在腦神經發展上會更具有加乘作用的可能。因此若能同時補充這三種營養素(葉黃素、DHA、膽素)，在交互作用下，寶寶無論認知發展、或學習力上，都有明顯出色的效果，也證實了DHA、葉黃素、膽素這三大學習因子在寶寶整體發展中扮演相當重要的角色。
寶寶腦部發育從懷孕後期便已開始快速成長，一直到3歲是最重要的黃金期，之後腦細胞與神經細胞數量就大致固定了。倘若家長沒有掌握住這段腦部黃金發展期，提供寶寶關鍵的三大學習因子 (葉黃素、DHA、膽素)，就有可能會錯過建立寶寶生理上良好的學習力基礎的機會。因此施純宏醫師建議，天然ㄟ尚好，懷孕與哺乳期時，媽媽可多食用含三大學習因子的深綠色蔬菜、蛋、魚類與肉類等，以增加母乳的營養含量。母乳不足後，則可依照寶寶的狀況逐漸透過副食品與配方奶粉補充營養。施純宏醫師也提醒，家長應挑選具有合法認證、信譽可靠的奶粉品牌，並多注意是否含有三大學習因子，與其營養成分是否添加足夠，才能把握好寶寶大腦發育黃金期，為寶寶未來的學習力打下良好的基礎。B8C05DAFFF61B11A
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